IL CORRIERE DEL CAD - Ricette

  RICETTE

 

Ingredienti:

Uova

3 medie

Farina 00

250 gr

Burro

per ungere la padella, q.b.

Latte

500 ml

Preparazione:

Rompere le uova in una ciotola dai bordi alti, sbatterle con una forchetta e unire il latte. mescolare accuratamente.

Aggiungere setacciando la farina e mescolarla con una frusta, evitando la formazione di grumi, fino ad ottenere un composto omogeneo.

Mettere la ciotola in frigo per almeno 30 minuti, dopodiché scaldare un padella con del burro e versare un mestolo del composto, distribuendolo omogeneamente sul fondo della padella.

Dopo un minuto, girare la crêpe e farla cuocere ancora un minuto sull’altro lato.

Si dovrebbero ottenere circa 8 pezzi.